Cultivar alimentos en el barrio, en espacios pequeños y de manera eficiente.
La FAO en 1999 definió agricultura urbana como aquella “practicada en pequeñas superficies (solares, huertos, márgenes, terrazas, recipientes) situadas dentro de una ciudad y destinadas a la producción de cultivos y la cría de ganado menor o vacas lecheras para el consumo propio o para la venta en mercados de la vecindad”.
La huerta casera es el cultivo de alimentos para consumo del hogar y se logra en espacios pequeños que se pueden utilizar de manera muy eficiente.
Para cercar la huerta se pueden usar diversos elementos. Si la huerta se encuentra en un lugar con mucho viento, la cerca debe ser más alta y más compacta del lado que sopla el viento.
Conviene aprovechar los cercos para colocar algunas hortalizas que necesitan guías o tutores (tomate, melón, pequeños frutales, frutillas, frambuesas, parras).
Se debe recoger: ramitas finas, hierbas y hojas, que pueden servir para preparar el abono orgánico. Tarros, vidrios, huesos, plásticos, botellas y piedras grandes, deben separarse de la huerta y disponerse en lugares adecuados.
Es muy conveniente que el terreno tenga una ligera inclinación, así el agua de riego o de lluvia que no es aprovechada por los cultivos puede escurrir fácilmente.
Se debe construir una zanja en la parte alta de la huerta que sirva para regar. También una zanja en la parte baja que sirva como desagüe o canal de salida.
La preparación del suelo consiste en dar vuelta la tierra y dejarla suelta y mullida. La preparación del suelo se debe hacer un mes antes de la siembra.
Con la pala, hacer un surco de 15 cm de profundidad entre cada franja e ir poniendo la tierra que se saca sobre la franja. Agregar nuevamente abono orgánico sobre la franja y mezclar con los 10 primeros centímetros.
Profundizar los surcos otros 10 cm e ir poniendo la tierra que se saca sobre la franja. Con la parte de atrás de la pala apretar los bordes de la cama y también la superficie para que no se desarme.
Con la azada o azadón, picar la tierra en la superficie de la cama para romper los terrones. Alisar con el rastrillo.
Las hortalizas son las plantas más recomendables para empezar a trabajar en las huertas urbanas, ya que su tiempo fenológico es rápido y sus requerimientos nutricionales están al alcance de las personas.
